Marchi

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  Brendica

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  Buongargano

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  Cantina Garofano

  È a Copertino, nel cuore del Salento, che Severino Garofano ha fondato una cantina per la produzione di vini di qualità. Mezzo secolo di esperienza e impegno per la terra sono diventati il mezzo per migliorare le varietà di uve autoctone, nel rispetto della natura e della tradizione. La filosofia della cantina, infatti, si basa su un profondo rispetto per la tradizione, tradotto in un moderno approccio, grazie al dinamismo delle nuove generazioni, coinvolte nella produzione del vino, e all'attenzione alla terra, che consente di produrre vini di qualità superiore. Oggi, la Cantina Garofano è il risultato di un enorme processo di trasformazione, grazie a notevoli investimenti e l'introduzione di moderne tecnologie che permettono di controllare l'evoluzione naturale dei suoi prodotti.

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  Cantine Lizzano

  Nata a Lizzano, nel lontano 1959, da un gruppo di 111 viticoltori riunitisi per valorizzare le produzioni locali, la cantina ha progressivamente intrapreso un percorso di valorizzazione del marchio per trasferire ai soci un maggiore valore aggiunto, adeguando le produzioni alle richieste del mercato e passando dai semplici vini da tavola ai vini a indicazione geografica tipica e a denominazione di origine controllata. Uno dei primi esempi di filiera corta, premiata nel 1989 con il riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata (DOC), oggi la cooperativa è tra le più grandi e moderne del Sud-Italia, con oltre 400 soci vignaioli e 500 ettari di vigneti con vitigni autoctoni.

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  Cantine Teanum

  Cantine Teanum si trova a San Paolo di Civitate, in Puglia, su una collina dove lo sguardo abbraccia sia il Gargano sia i monti de Sub-Appennino Dauno. Faccia al mare Adriatico, cullato dagli alisei, il marchio sfrutta oggi più di 200 ettari di vite. Il nome dell’azienda viene da una vecchia città romana "Teanum Apulum" che già sfruttava questa terra eccezionale. In questo contesto, grazie al clima favorevole sono stati impiantati ettari di vite orientati in passato alla produzione intensiva. Una lungimirante inversione di rotta ha spostato la bilancia a favore della qualità. Di questa transizione si fa portavoce Cantine Teanum, che pur producendo volumi importanti (1.300.000 mila bottiglie), si orienta verso la valorizzazione del patrimonio autoctono esaltando il pregio di vitigni come Montepulciano, Nero di Troia, Aglianico, Bombino Bianco. Variegati per fascia di prezzo e capaci di incontrare svariate tipologie di consumatori.

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  Elda Cantine

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  Frantoio D'Orazio

  Nella elegante Conversano, incastonata in una terra brulla, ma ricca. Ecco, proprio in quest’angolo di Puglia, inizia la storia della famiglia D’Orazio. Da tre generazioni Francesco, come suo zio Peppino e ancora prima suo padre, respira i profumi della terra e si muove tra ulivi centenari spinto da una curiosità che associa all’esperienza di famiglia la voglia di innovazione. Il tutto si lega in una ossessione per la qualità e per il bello. Sono nate da qui le famose collezioni ispirate alle maioliche nelle quali gli artigiani dell’olio conservano sua maestà l’extravergine d’oliva.

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  Gargano&Pasta

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  Pesto Puglia

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  Posta Pastorella

  Immersa nel verde, tra fiori, ulivi secolari e vigneti, al centro del Parco Nazionale del Gargano è situata l’azienda agrituristica “Posta Pastorella”. E’ un’antica masseria del XVII secolo, a due passi dal mare e dalla Foresta Umbra e a 7 km dal centro di Vieste, adibita a stazione di “posta” per il cambio dei cavalli e ristoro per i viaggiatori delle diligenze che, attraversando il Gargano, portavano a Vieste. Oggi l’azienda ha un vigneto di circa tre ettari e i circa sette ettari di uliveto, rigorosamente biologici, sono dedicati all’allevamento della cultivar locale Ogliarola Garganica. L’olio che se ne ricava è ottenuto con estrazione a freddo tramite macine in pietra, presse a fiscoli e separazione finale con centrifuga a basso regime in modo da controllarne la temperatura. L'azienda è rinomata per il suo olio extra vergine di oliva e i suoi vini biologici.

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