Elenco dei prodotti per l'azienda Posta Pastorella

Immersa nel verde, tra fiori, ulivi secolari e vigneti, al centro del Parco Nazionale del Gargano è situata l’azienda agrituristica “Posta Pastorella”. E’ un’antica masseria del XVII secolo, a due passi dal mare e dalla Foresta Umbra e a 7 km dal centro di Vieste, adibita a stazione di “posta” per il cambio dei cavalli e ristoro per i viaggiatori delle diligenze che, attraversando il Gargano, portavano a Vieste. Oggi l’azienda ha un vigneto di circa tre ettari e i circa sette ettari di uliveto, rigorosamente biologici, sono dedicati all’allevamento della cultivar locale Ogliarola Garganica. L’olio che se ne ricava è ottenuto con estrazione a freddo tramite macine in pietra, presse a fiscoli e separazione finale con centrifuga a basso regime in modo da controllarne la temperatura. L'azienda è rinomata per il suo olio extra vergine di oliva e i suoi vini biologici.

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