Elenco dei prodotti per l'azienda Cantina Diomede

La Cantina Diomede sorge a Canosa che secondo la tradizione fu fondata dall’eroe omerico Diomede, noto per la partecipazione alla guerra di Troia. La leggenda narra che Diomede sbarcò in Puglia e utilizzò le pietre delle mura delle città sconfitte per delimitare i campi conquistati. Qui piantò i tralci di vite che aveva portato con sé; dalla coltivazione e dalla cura di questi tralci, nacque l’Uva di Troia. È proprio nel cuore dei Campi Diomedei che sorge oggi Cantina Diomede. Le volte in tufo avvolgono e proteggono la bottaia risalente alla metà dell’800 in cui i vini continuano il processo di affinamento ad una temperatura costante di 12°. Questa è la fase più delicata in cui l’esperienza dell’uomo, l’impronta del legno e lo scorrere del tempo si intrecciano indissolubilmente unendosi in un momento unico, l’assaggio. È consueto che gli appassionati vengano sedotti dai rossi concentrati e robusti della Cantina, che nulla hanno da invidiare ai blasonati rossi australiani e sudamericani.