Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG "Montemanco" 2021 - Cantine Lizzano

Naturalmente dolce. Il Montemanco Primitivo di Manduria delle Cantine Lizzano è un vino che chiude alla perfezione un pranzo o una cena sposandosi bene anche ai formaggi stagionati, la pasticceria secca e le crostate di frutta.

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11,40 €

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino intenso con riflessi granati, dal profumo persistente e complesso con leggere note speziate e sentori di frutti surmaturi che ricordano la confettura di ciliegie e i fichi secchi. Il corpo, di tutto rispetto, avvolge piacevolmente il palato con sensazioni mielate mitigate da una giusta acidità.

ABBINAMENTI

Ottimo con formaggi dal gusto deciso e stagionati, pasticceria secca a base di mandorle e crostate di frutta.

PERCHÉ CI PIACE

Delle quattro Docg è l'unica dedicata esclusivamente a un vino rosso dolce. Insiste sullo stesso areale della Dop Primitivo di Manduria ma è prevista una sola tipologia: “dolce naturale” ottenibile utilizzando un solo vitigno, il Primitivo ovviamente. Non solo, la resa massima di uva non può essere superiore al 60% equivalente a 42 ettolitri per ettaro.

2022-03-15

Scheda Tecnica / Tabella Nutrizionale

Annata
2021
Denominazione
Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG
Vitigni
Primitivo 100%
Affinamento
6/8 mesi in botte grande di rovere francese e poi in acciaio
Alcol
14 + 3%
Formato
0.75l
Consumo ideale
2019/2025
Temperatura di servizio
18 - 20 °C
Occasioni
Dopocena
Giudizio di Gustose Tradizioni
84/100
Tipologia
Dolce
Passaggio in botte
Breve
Abbinamenti
Pasticceria secca

Riferimenti Specifici

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