ETTORE NERO DI TROIA PUGLIA IGP - ELDA CANTINE

Ettore, l’eroe buono della guerra di Troia dal carattere audace e fermo, rappresenta ciò che è la fierezza autentica del Nero di Troia di punta di Elda Cantine. Affinato in botte di rovere per 12 mesi.

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vista: rosso rubino con riflessi granati intensi sull’unghia. Olfatto: intenso e complesso, confettura con chiari sentori speziati di vaniglia, pepe nero e note balsamiche in finale. Gusto: secco, caldo, morbido, tannico, persistente, arrotondato dal ventaglio gustativo delle note tostate.

ABBINAMENTI

Selvaggina, arrosti, brasati e formaggi ben stagionati.

PERCHÉ CI PIACE

Freschezza persistente. Giusto tenore zuccherino e alcolico e buona acidità fissa, che contribuisce ad esaltare i profumi e a mantenerli nel tempo. Un ottimo vino pugliese.

Scheda Tecnica / Tabella Nutrizionale

Annata
2019
Denominazione
Puglia IGP
Vitigni
Nero di Troia 100%
Affinamento
2 mesi in barrique e tonneau (Treuil e Tonelerìa Nacional) per poi passare ancora circa 12 mesi in bottiglia
Alcol
14,50%
Formato
0.75l
Consumo ideale
2023/2027
Temperatura di servizio
16 - 18 °C
Occasioni
Occasioni speciali
Giudizio di Gustose Tradizioni
90/100
Tipologia
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Abbinamenti
Secondi di carne; Formaggi stagionati

Riferimenti Specifici

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