Nero di Troia Puglia IGP "Favugne" - Cantine Teanum

Degno di nota il Nero di Troia delle Cantine Teanum. L'uva di Troia, a bacca rossa, è coltivata nel Meridione, soprattutto qui, nel nord della Puglia. Sembra non prenda il nome dalla città dauna, ma da quella Omerica, importata dai colonizzatori micenei nel VI secolo a.C. La varietà è anche chiamata "Uva della Marina", dal momento che cresce con successo in alcuni tratti della costa barese; localmente è anche detta Sumarello.

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rosso luminoso e di buona consistenza; eleganti profumi di frutta e confettura che ritroviamo al gusto in buona compagnia di tannini morbidi ed eleganti.

ABBINAMENTI

Trova la propria inclinazione gastronomica con i secondi piatti a base di carne rossa. Arrosti alla brace e torcinelli sono gli abbinamenti consigliati.

PERCHÉ CI PIACE

Sentori di frutta matura, poco tannico. Buon rapporto qualità/prezzo.

* Teniamo costantemente aggiornate le annate presenti sul sito ma alcune di queste potrebbero subire leggere variazioni. Se desideri conoscere l'annata specifica contattaci al 328 5971731 per chiedere conferma dell'annata disponibile in magazzino.

Scheda Tecnica / Tabella Nutrizionale

Annata
2020
Denominazione
Puglia IGP
Vitigni
Nero di Troia 100%
Affinamento
Acciaio, bottiglia
Alcol
13%
Formato
0.75l
Consumo ideale
2023/2024
Temperatura di servizio
16 - 18 °C
Occasioni
Pranzo, Cena in famiglia
Giudizio di Gustose Tradizioni
78/100
Tipologia
Rosso
Abbinamenti
Secondi di carne rossa

Riferimenti Specifici

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