Bombino Puglia IGP "Ratino" 2018 - Tenuta Coppadoro

Dalla contrada Ratino di San Severo si sono selezionate le migliori uve Bombino, vitigno antico e diffuso nel nord della Puglia. Ne nasce un vino dalla semplicità disarmante con tutti i profumi del sud, secco, arido, caldo e asciutto. Non manca anche un ricordo minerale, carsico, roccioso. Non è un vino dal profumo raffinato, però molto espressivo.

8,90 €

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino con riflessi dorarti, il naso è fruttato e floreale con note minerali e vegetali, pieno e fresco il sorso dalla discreta persistenza e sapidità.

ABBINAMENTI

Piatti a base di pesce, specialmente fritture e pesci di mare in umido. Sorprendente con carni bianche di media struttura.

PERCHÉ CI PIACE

Un vino equilibrato e fresco, ma allo stesso tempo di buona struttura, che gli consente di mantenere intatte le sue caratteristiche organolettiche per 18-24 mesi.

Scheda Tecnica / Tabella Nutrizionale

Annata
2018
Denominazione
Puglia IGP
Vitigni
Bombino bianco 100%
Affinamento
Bottiglia
Alcol
13%
Formato
0.75l
Consumo ideale
2019/2020
Temperatura di servizio
10 - 12 °C
Occasioni
Occasioni informali
Giudizio di Gustose Tradizioni
83/100
Tipologia
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Abbinamenti
Secondi di pesce

Riferimenti Specifici

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