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Primitivo Puglia IGP "Maccone" 2017 - Angiuli Donato

Il Primitivo Maccone è un vino rosso pugliese di media struttura, prodotto da vigne di oltre 60-70 anni nel comune di Acquaviva, noto per le uve primitivo di qualità. Unisce, pertanto, la sottile finezza tipica del Primitivo locale, collinare e dell'interno, con la morbida potenza che questo vitigno sa assumere nelle vendemmie protratte, come in questo caso, alla metà di settembre. Il Primitivo “Maccone” Angiuli Donato è un rosso che merita attenzione. E’ appagante e caldo e presenta tannini morbidi e vellutati.

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso, ampio ed elegante, spiccano la susina, la prugna matura e l'amarena, su una trama floreale di viola appassita e note più profonde di pepe nero con leggera tostatura minerale. Caldo e appagante, al sorso si distingue per la dolcezza dei tannini e per la carezzevole morbidezza, di una polposità che, non avulsa da una piacevole freschezza, rende questo vino gradevole e completo.

ABBINAMENTI

Formaggi caprini, risotti ai formaggi, pasta al ragù, carni d'agnello.

PERCHÉ CI PIACE

Il primitivo con cui viene prodotto questo vino, arriva da una delle zone più vocate del territorio. La produzione si basa sia su impianti relativamente recenti sia su vigneti che possono vantare alberelli che hanno dai 50 agli 80 anni. In questa bottiglia troviamo un'espressione fresca e giovane del primitivo, frutto di una vinificazione tradizionale senza passaggi in legno.

Scheda Tecnica / Tabella Nutrizionale

Annata
2017
Denominazione
Puglia IGP
Vitigni
Primitivo 100%
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio e almeno 6 mesi in bottiglia
Alcol
15,50%
Formato
0.75l
Consumo ideale
2018/2022
Temperatura di servizio
16 - 18 °C
Occasioni
Cena tra amici
Giudizio di Gustose Tradizioni
90/100
Tipologia
Rosso
Passaggio in botte
Nessuno
Abbinamenti
Primi robusti; Secondi di carne; Formaggi

Riferimenti Specifici

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