Nero di Troia Puglia IGP "Terra Cretosa" 2017 - Borgo Turrito

Grazie al perfetto equilibrio tra suolo e microclima, i grappoli di questo Puglia Nero di Troia IGP “Terra Cretosa” trovano le condizioni ideali per una crescita perfetta, nei terreni argillosi vicini al torrente Cervaro. Le uve macerano sulle bucce per 20 giorni in acciaio inox. Affinamento in tonneaux per 6 mesi e in bottiglie per 3 mesi prima della commercializzazione. 

8,90 €

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, con qualche riflesso violaceo. Lo spettro olfattivo presenta profumi di frutta matura. Al palato è di corpo medio, con una trama tannica morbida e vellutata.

ABBINAMENTI

Trova la propria inclinazione gastronomica con i secondi piatti a base di carne bianca e rossa. Perfetto con il pollo alla diavola.

PERCHÉ CI PIACE

Equilibrato, in bocca rotondo, sentori di splendida frutta matura, poco tannico. Buon rapporto qualità/prezzo.

Scheda Tecnica / Tabella Nutrizionale

Annata
2017
Denominazione
Puglia IGP
Vitigni
Nero di Troia 100%
Affinamento
Acciaio, tonneaux per 6 mesi, bottiglia per 3 mesi
Alcol
13%
Formato
0.75l
Consumo ideale
2018/2019
Temperatura di servizio
18 °C
Occasioni
Pranzo, Cena in famiglia
Giudizio di Gustose Tradizioni
83/100
Tipologia
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Abbinamenti
Secondi di carne; Formaggi stagionati

Riferimenti Specifici

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